ปลาหมึกเป็นสิ่งมีชีวิตที่ฉลาดและสร้างสรรค์ การทำฟาร์มในโรงงานจะเป็นหายนะ

นักวิจัยกำลังมองหาการผลิตปลาหมึกยักษ์เพื่อเป็นอาหารในเชิงอุตสาหกรรม เป็นความคิดที่แย่มาก

2-3 ปีที่ผ่านมา Inky ปลาหมึกยักษ์แห่งพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำนิวซีแลนด์ ตกเป็นข่าวพาดหัวข่าวด้วยการหลบหนีอย่างกล้าหาญเขาหลุดออกจากกรง บินสูง 8 ฟุตจากพื้น และดิ้นขลุกขลักเข้าไปในท่อระบายน้ำขนาดเล็กที่ปล่อยลงสู่มหาสมุทรโดยตรง สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบปลาหมึกหลายคนประหลาดใจ ปลาหมึกเป็นสัตว์ที่ฉลาดมาก ; พวกเขาใช้เครื่องมือ รู้สึกเจ็บปวด วางแผน และสื่อสารกันเพื่อประสานงานการล่าสัตว์

หากบางคนมีทางของพวกเขา พวกเขาจะถูกกักขังอยู่ในฟาร์มของโรงงานใต้น้ำในไม่ช้าเพื่อให้มนุษย์บริโภค

การพัฒนาดังกล่าวจะแย่มากสำหรับหมึก ปลาหมึกยักษ์เป็นสัตว์ที่อยู่โดดเดี่ยว กินเนื้อเป็นอาหาร ซึ่งไม่เหมาะกับการถูกจองจำ ถูกคุมขังอยู่ในกรงเล็ก ๆ พวกเขาต้องทนทุกข์ทรมานและตาย ถูกคุมขังด้วยกันพวกเขาฆ่ากัน

แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดการผลักดันให้โรงงานทำฟาร์มพวกมัน ทีมจากสเปนไปจีนถึงชิลีกำลังทดสอบวิธีการเลี้ยงปลาหมึกแบบเข้มข้นแบบใหม่

การศึกษาใหม่ระบุว่าการทำฟาร์มปลาหมึกในโรงงานที่เพิ่งตั้งไข่เป็นความคิดที่ไม่ดี — ภัยพิบัติทางศีลธรรมและระบบนิเวศกำลังรอที่จะเกิดขึ้น แต่ยังไม่มีฟาร์มโรงงานปลาหมึก — ซึ่งหมายความว่าในครั้งเดียวเราสามารถหยุดความผิดพลาดก่อนที่จะทำแทนที่จะใช้เวลาหลายสิบปีในการกู้คืนจากมันในภายหลัง

ทำไมฟาร์มปลาหมึกยักษ์ถึงเป็นความคิดที่ไม่ดี

หมึกยักษ์ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารทั่วไปทั่วโลก แต่เป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศ ปลาหมึกยักษ์ ประมาณ350,000 ตันต่อปีถูกจับได้ และตัวเลขจริงอาจสูงกว่านี้ เนื่องจากการรายงานการจับปลามักมีน้อยเกินไป

สำหรับบางคน สิ่งนี้ดูเหมือนเป็นโอกาสทางธุรกิจ ปลาหมึกยักษ์สามารถขายได้อย่างกว้างขวางมากขึ้นและกลายเป็นส่วนใหญ่ของแหล่งอาหาร นักวิจัยกำลังหาวิธีรักษาปลาหมึกให้มีชีวิตอยู่ในกรงเล็กๆ ที่ไม่มีโครงร่างให้นานพอที่จะจับมาเป็นอาหารได้ แต่ “แทบไม่มีโอกาสเลยที่สิ่งนี้จะแสดงถึงสวัสดิการที่ยอมรับได้สำหรับมาตรฐานใดๆ” Jennifer Jacquet หนึ่งในผู้ร่วมเขียนรายงานกล่าวกับผม

ปลาหมึกยักษ์ที่เลี้ยงในโรงงานก็ แย่ต่อสิ่งแวดล้อมเช่นกัน: “บนบก เราเลี้ยงสัตว์กินพืช ในมหาสมุทร เรามักจะเลี้ยงสัตว์ที่กินเนื้อเป็นอาหาร และเราต้องกดดันมหาสมุทรมากขึ้น” เพื่อจับสัตว์ทั้งหมดที่เราจำเป็นต้องป้อนให้สัตว์ที่เราเลี้ยงไว้เป็นอาหาร Jacquet กล่าวว่า “เราคิดว่าการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจะช่วยลดแรงกดดันต่อระบบนิเวศในป่า แต่จริงๆ แล้วมันทำให้แรงกดดันนั้นรุนแรงขึ้น” Jacquet กล่าว

อย่างไรก็ตาม รายงานของกลุ่มซึ่งตีพิมพ์ใน Issues of Science and Technology ฉบับฤดูหนาวปี 2019พบว่าความพยายามในการเพาะเลี้ยงปลาหมึกในเชิงอุตสาหกรรมกำลังลดลงอย่างรวดเร็ว

ในประเทศจีน ตอนนี้ปลาหมึกยักษ์ถึง 8 สายพันธุ์กำลังถูกทดลองเลี้ยง ในญี่ปุ่น บริษัทอาหารทะเลNissuiรายงานการฟักไข่ปลาหมึกยักษ์ในตู้กักขังในปี 2560 และคาดการณ์ว่าปลาหมึกยักษ์ที่เพาะเลี้ยงเต็มที่จะออกสู่ตลาดภายในปี 2563 นักวิทยาศาสตร์จำนวนมากกำลังสนับสนุนเครื่องมือและเทคโนโลยีเพื่อทำการดัดแปลงพันธุกรรมที่อาจเร่งการเพาะเลี้ยงปลาหมึกยักษ์และอุตสาหกรรมอื่นๆ ประเภทของปลาหมึก

สเปน โปรตุเกสกรีซเม็กซิโก และชิลีมีความพยายามในการเพาะเลี้ยงปลาหมึกยักษ์เช่นกัน นักวิจัยเรียกร้องให้เพื่อนร่วมงานของพวกเขาที่กำลังคิดค้นเทคนิคการเพาะเลี้ยงปลาหมึกยักษ์ในเชิงอุตสาหกรรมให้พิจารณาใหม่ มีเหตุผลสำคัญสามประการว่าทำไม

อย่างแรก มีงานวิจัยมากมายที่ ชี้ให้เราสรุปว่าหมึกนั้นมีสติ มีความสามารถ และฉลาดจริงๆ “เมื่อหมึกได้แก้ปัญหาใหม่แล้ว” กระดาษบันทึก “พวกมันจะเก็บความทรงจำระยะยาวเกี่ยวกับวิธีแก้ปัญหาไว้ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าหมึกยังคงรักษาความรู้เกี่ยวกับวิธีเปิดขวดฝาเกลียวเป็นเวลาอย่างน้อยห้าเดือน พวกเขายังมีความสามารถในการควบคุมภาพทิวทัศน์ของผืนน้ำที่ซับซ้อน ดำเนินการเดินทางหาอาหารอย่างกว้างขวาง และใช้จุดสังเกตเพื่อนำทาง”

อย่างไรก็ตาม ดังที่ Jacquet ชี้ให้ฉันเห็นว่า มันไม่ใช่งานวิจัยเกี่ยวกับความฉลาดของปลาหมึกยักษ์หรือจิตสำนึกในสัตว์ที่ทำให้คนทั่วไปเชื่อได้ — แต่เป็นวิดีโอที่มีอยู่มากมายทางออนไลน์เกี่ยวกับการใช้เครื่องมือ ของปลาหมึก การขโมยปูการพรางตัวและการแก้ปัญหาใน สภาพแวดล้อมของพวกเขา ผู้คนสามารถจดจำสัตว์ฉลาดได้เมื่อพวกเขาเห็นมัน ไม่ว่าพวกเขาจะเคยอ่านงานวิจัยเกี่ยวกับความฉลาดของปลาหมึกหรือไม่ก็ตาม

ประการที่สอง เอกสารฉบับนี้ชี้ให้เห็นว่า “การทำฟาร์มปลาหมึกยักษ์มีผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมเช่นเดียวกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่กินเนื้อเป็นอาหารประเภทอื่นๆ และเช่นเดียวกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่กินเนื้อเป็นอาหารอื่น ๆ การเลี้ยงปลาหมึกยักษ์จะเพิ่มแรงกดดันต่อสัตว์น้ำตามธรรมชาติ แต่ไม่สามารถบรรเทาได้”

การประมงทั่วโลกกำลังหมดลงเนื่องจากการจับปลามากเกินไป การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำซึ่งบางครั้งถูกขายเป็นวิธีแก้ปัญหา มักจะทำให้สถานการณ์แย่ลงด้วยการเพิ่มความต้องการผลิตภัณฑ์ปลาอย่างมาก “การจับปลาในมหาสมุทรมากเกินไปเพื่อหาอาหารสำหรับปลาที่เลี้ยงเป็นปัญหาใหญ่อยู่แล้ว และจะยิ่งแย่ลงไปอีกหากการเลี้ยงปลาหมึกกลายเป็นเรื่องปกติ” Peter Godfrey-Smith ผู้ร่วมเขียนรายงานบอกฉันทางอีเมล . ฉันถาม Jacquet ว่าอย่างน้อยมันจะดีสำหรับปลาหมึกป่าหรือไม่ ถ้าปลาหมึกยักษ์สำหรับการบริโภคของมนุษย์มาจากฟาร์ม ไม่น่าจะใช่เธอพูด ตราบใดที่จับปลาหมึกในป่าได้คุ้มทุน เราก็จะทำต่อไป และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำก็อาจเพิ่มความต้องการได้ด้วยการทำให้อาหารปลาหมึกกลายเป็นกระแสหลักมากขึ้น

ประการที่สาม เหตุผลทั่วไปสำหรับการเลี้ยงสัตว์แบบเข้มข้นไม่ถือเอาในกรณีนี้ “กรณีการสนับสนุนการทำฟาร์มปลาหมึกนั้นอ่อนแอ” บทความชี้ให้เห็น “ตลาดหลักสำหรับปลาหมึกที่เลี้ยงในฟาร์ม — ร้านค้าหรูในญี่ปุ่น เกาหลีใต้ ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนตอนเหนือ สหรัฐอเมริกา จีน และออสเตรเลีย — มีความปลอดภัยด้านอาหารเป็นส่วนใหญ่” — หมายความว่าประชากรในประเทศเหล่านั้นสามารถเข้าถึงอาหารที่มีราคาย่อมเยาและสม่ำเสมอ ตอบสนองความต้องการและความชอบของพวกเขา การเลี้ยงสัตว์เชิงอุตสาหกรรมเป็นเรื่องยากที่จะจัดการได้เนื่องจากประชากรที่ไม่มั่นคงทางอาหารจำนวนมากต้องพึ่งพาเนื้อสัตว์ ไม่มีใครพึ่งปลาหมึก เป็นความคิดที่ดีที่จะเปลี่ยนสิ่งนั้น

ทำอะไรได้บ้าง? บทความ The Issues in Science and Technologyเขียนโดย Jacquet, Godfrey-Smith, Becca Franks และ Walter Sánchez-Suárez มุ่งเป้าไปที่ชุมชนการวิจัย และเรียกร้องให้กำหนดเป้าหมายรูปแบบการวิจัยทางการเกษตรที่ช่วยบรรเทาความไม่มั่นคงทางอาหารหรือทำให้การผลิตอาหารมีราคาถูกลง แทนที่จะเพิ่มความเครียดให้กับระบบอาหารและแนะนำการปฏิบัติที่ไร้มนุษยธรรมใหม่ ๆ

“ตอนนี้” บทความสรุป “การเลี้ยงปลาหมึกยักษ์ถูกจำกัดโดยเทคโนโลยี แต่เทคโนโลยีนี้อาจพร้อมสำหรับการเลี้ยงปลาหมึกในระดับอุตสาหกรรม หากโอกาสดังกล่าวมาถึง เราหวังว่าปัญหาด้านสวัสดิการและสิ่งแวดล้อมที่ร้ายแรงที่เกี่ยวข้องกับโครงการดังกล่าวจะได้รับการยอมรับ และเลิกหรือขัดขวางการเลี้ยงปลาหมึก ยังดีกว่าที่รัฐบาล บริษัทเอกชน และสถาบันการศึกษาจะหยุดการลงทุนในการเพาะเลี้ยงปลาหมึกตอนนี้และหันไปทุ่มเทความพยายามในการบรรลุอนาคตที่ยั่งยืนและเห็นอกเห็นใจอย่างแท้จริงสำหรับการผลิตอาหารแทน”

เรายังสามารถสร้างความคืบหน้าได้ Jacquet บอกฉันด้วยการออกกฎหมายเพื่อห้ามการขายปลาหมึกยักษ์ที่เลี้ยงในเมืองใหญ่ ๆ ของสหรัฐอเมริกา อาจดูงี่เง่าที่จะแบนบางอย่างที่ยังไม่มี แต่การแบนสามารถส่งคำสั่งที่หนักแน่นว่าจะไม่มีความต้องการผลิตภัณฑ์นี้ โน้มน้าวให้ทีมที่ลงทุนในการวิจัยการเลี้ยงปลาหมึกยักษ์ใช้เวลาและพลังงานของพวกเขาไปที่อื่นดีกว่า

มีภาพที่ใหญ่กว่าที่นี่ Jacquet ชี้ให้เห็นว่าหนึ่งในการต่อสู้ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเราในศตวรรษนี้คือการบรรเทาหรือแก้ไขอันตรายหลายอย่างที่เราได้ทำไปในแนวทางของการพัฒนาอุตสาหกรรมสมัยใหม่ เช่น การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ ขยะในมหาสมุทร การทำฟาร์มในโรงงาน มลพิษ

“เราพยายามลดขนาดปัญหาที่เราก่อไว้อย่างต่อเนื่อง” เธอกล่าว “สิ่งที่เรากำลังพยายามทำอยู่นี้คือการหยุดปัญหาก่อนที่มันจะเริ่มขึ้น มาทำการป้องกันกันสักครั้งแทนที่จะจัดการกับปัญหานี้ในอีก 40 ปีข้างหน้า” ในแง่นั้น การต่อสู้กับการทำฟาร์มปลาหมึกเป็นโอกาสที่หาได้ยากในการใช้การมองการณ์ไกลที่เรามักต้องการให้คนรุ่นก่อน ๆ ได้ใช้

หน้าแรก